Intolleranza al Lattosio – Dott. Benedetto Fontana
È l'intolleranza alimentare più diffusa al mondo, da non confondersi con l'allergia al latte che invece deriva da una reazione del sistema immunitario alle proteine in esso contenute. Il lattosio rappresenta circa il 98% degli zuccheri presenti nel latte dei mammiferi
Non si finisce mai di imparare!
Sabato 15 Dicembre si è tenuto presso la Casa di Cura "Villa Fiorita” a Capua (CE), il convegno intitolato “Intolleranza al Lattosio: impariamo a conoscerla”, organizzato dalla dott.ssa Anna Rauso, responsabile dell’ambulatorio di intolleranze alimentari della struttura ospitante, di cui
Intolleranza all’istamina – Dott. Catello Romano
L’Istamina è un’amina biogena che deriva dalla decarbossilazione dell’Istidina ad opera della istidina decarbossilasi. Il catabolismo dell’Istamina avviene attraverso due vie: una di ossidazione ad opera della DiAmminoOssidasi (DAO) e l’altra di metilazione ad opera delle Histamine Methil Transferasi (HMT). Nell’organismo, l’istamina
Intollerante all’istamina, come un pesce fuor d’acqua!
Cos' è l’intolleranza all’istamina? Per una migliore comprensione partiamo da zero! L'istamina, scoperta nel 1910 da Dale e Laidlaw, appartiene alle ammine biogene ed è stata identificata come un mediatore chimico di reazioni anafilattiche nel 1932, cioè un composto azotato
Intolleranza al lattosio nei pazienti con MICI – Dott.ssa Daniela De Nitto
Introduzione Le malattie infiammatorie croniche intestinali (MICI) sono malattie per le quali non è nota un’unica causa certa. Si instaura, infatti, uno squilibrio immunologico per un'alterata interazione tra fattori genetici dell'individuo e differenti fattori ambientali, tra i quali assume un ruolo
Sono intollerante al lattosio? Evitare di bere latte non basta!
Quando si sospetta l’intolleranza al lattosio, la soluzione più facile a cui si pensa per risolvere il problema, è quella di non bere latte o di non mangiare latticini. Non basta! Spesso si rischia di cadere in errore perché ci si