Le diverse forme di reazione al glutine
Quali sono le differenze tra CD, WA e NCGS? Sulla base di una combinazione di dati clinici, biologici, genetici e istologici, è possibile differenziare le tre principali forme di reazioni al glutine: allergica (allergia al grano - WA), autoimmune (celiachia -
L'eccesso è SIBO!
Il tratto gastrointestinale (GI) è considerato l’organo più colonizzato, abitato da un vasto numero di microbi tra cui funghi, virus e soprattutto batteri. Oltre il 70% dei microrganismi risiede nel colon. La normale flora intestinale può fornire diversi effetti benefici all'ospite
VIVERE È CONVIVERE: IL MICROBIOTA INTESTINALE
María Zambrano, una tra le più grandi filosofe europee del Novecento, scrive “vivere è convivere” riferendosi all’uomo e al suo modo di affrontare la vita, “vuol dire saper vivere in una dimensione in cui ogni evento ha la sua ripercussione”.
Aggiungi un posto a tavola!
Il magazine francese “L’Express”, settimanale di attualità politica ed economica, mostra questa copertina… Ovviamente è rivolta, nel caso specifico, alla popolazione francese ma, dal mio punto di vista, riguarda anche l’Italia come altri paesi, continuamente bombardati da tante notizie riguardanti l’alimentazione
Intolleranza al Lattosio – Dott. Benedetto Fontana
È l'intolleranza alimentare più diffusa al mondo, da non confondersi con l'allergia al latte che invece deriva da una reazione del sistema immunitario alle proteine in esso contenute. Il lattosio rappresenta circa il 98% degli zuccheri presenti nel latte dei mammiferi
A fuoco, a fuoco!
Cos'è il reflusso gastroesofageo? Il reflusso gastroesofageo (GER) è un disturbo comune, in costante aumento a tutte le età, che si verifica quando il contenuto di natura acida dello stomaco risale lungo l’esofago. L’esofago è la porzione del canale alimentare mediante il
Reflusso gastroesofageo nel bambino – Dott. Giovanni Di Nardo
Il reflusso gastroesofageo è molto frequente nei bambini molto piccoli. Viene generalmente riferito come rigurgito (fuoriuscita dal lato della bocca di piccole quantità di latte dopo la poppata). Talvolta il rigurgito può essere più abbondante e manifestarsi come vero e proprio
Non si finisce mai di imparare!
Sabato 15 Dicembre si è tenuto presso la Casa di Cura "Villa Fiorita” a Capua (CE), il convegno intitolato “Intolleranza al Lattosio: impariamo a conoscerla”, organizzato dalla dott.ssa Anna Rauso, responsabile dell’ambulatorio di intolleranze alimentari della struttura ospitante, di cui
MICI, una condizione invalidante su cui fare luce
Le malattie infiammatorie croniche intestinali (“MICI”, in inglese "IBD"- Inflammatory Bowel Disease), sono di carattere autoimmune e si contraddistinguono per l’infiammazione cronica della mucosa intestinale. Comprendono la Malattia di Crohn (MC) e la Rettocolite Ulcerosa (RCU), le due principali forme cliniche: La Rettocolite Ulcerosa
Intolleranza all’istamina – Dott. Catello Romano
L’Istamina è un’amina biogena che deriva dalla decarbossilazione dell’Istidina ad opera della istidina decarbossilasi. Il catabolismo dell’Istamina avviene attraverso due vie: una di ossidazione ad opera della DiAmminoOssidasi (DAO) e l’altra di metilazione ad opera delle Histamine Methil Transferasi (HMT). Nell’organismo, l’istamina