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Oggi parliamo di celiachia La celiachia, chiamata anche "morbo celiaco", colpisce circa l’1% della popolazione mondiale. È una patologia autoimmune, infiammatoria cronica gastro-intestinale che può causare sia sintomi tipici dell’apparato gastro-intestinale, come diarrea cronica, inappetenza, perdita di peso, dolore e gonfiore